В рамках Единого дня открытых дверей федерального проекта «Профессионалитет» 19 октября в Канашском транспортно-энергетическом техникуме для школьников города Канаш, Канашского, Янтиковского, Ибресинского, Комсомольского, Батыревского муниципальных округов состоялся мастер-класс «Исследования образцов проб молока разных фирм производителей».
Мастер производственного обучения Купирова Румия Мансуровна провела обучающее занятие по определению качества молочной продукции. В качестве объекта исследования были отобраны образцы проб молока разных фирм производителей, наиболее часто употребляемых в пищу.
Целью работы являлось определение того, какие из взятых для опытов образцов молока наиболее качественны. При выполнении работы были поставлены следующие задачи:
- проверить органолептические свойства молока (цвет, консистенцию, запах)
- провести качественный анализ молока (степень разбавления молока водой, наличие крахмала, наличие посторонних примесей)
- составить рекомендации для потребителей на основе полученных данных.
Школьники с большим интересом под руководством наставника провели необходимые анализы. По итогам работы были получены необходимые данные, которые отобразили качество образцов. Ребятами было установлено, что все образцы молока удовлетворяют нормам и могут быть рекомендованы для употребления.