В целях ознакомления студентов с принципами организации производства, передовыми технологиями и технологическим оборудованием, 11 марта 2026 года студенты группы 22–03 по профессии «Повар, кондитер» совместно с мастером производственного обучения Михайловой А.В. и куратором группы Николаевой Н.Б. совершили выездную экскурсию на предприятие ООО «Кондитерская фабрика «Волжанка»» в городе Ульяновск.
Экскурсия охватила ключевые цеха фабрики, включая шоколадный и конфетный. Во время посещения шоколадного и конфетного цехов студенты смогли лично убедиться в высоком уровне автоматизации и эффективности технологических процессов. Они увидели производство популярной продукции фабрики, включая любимые всеми батончики «Степ MIX», конфеты «Левушка», «Ассорти» и премиум-продукт «Особый». Это позволило оценить масштабы современной кондитерской индустрии и роль инновационных решений в создании качественных товаров.
Мероприятие оказалось чрезвычайно полезным для формирования практических навыков будущих кондитеров. Ребята погрузились в атмосферу производства: увидели, как работают высокотехнологичные линии, как происходит процесс замешивания теста, формовки, выпечки и декорирования разнообразных кондитерских изделий; узнали о секретах мастерства: опытные специалисты поделились с ними тонкостями кондитерского дела, рассказали о качестве используемого сырья и о том, как достигается неповторимый вкус и аромат продукции «Волжанки»; оценили масштаб и современность фабрики: увидели, как организован производственный процесс, какие стандарты качества соблюдаются, и как современные технологии помогают создавать вкусные и безопасные сладости; смогли задать интересующие вопросы: эксперты ответили на все вопросы о производстве, ингредиентах, контроле качества и истории фабрики. Представители кадровой службы фабрики рассказали ребятам об актуальных вакансиях предприятия, условиях труда и уровне заработной платы.
Экскурсия на кондитерскую фабрику «Волжанка» не только обогатила багаж знаний студентов, но и показала реальный путь реализации полученных компетенций в дальнейшем профессиональном развитии! Студенты получили незабываемые впечатления: эта экскурсия стала не только познавательной, но и очень интересной, оставив яркие воспоминания и, возможно, пробудив желание попробовать себя в роли кондитера!